團團圓圓糯米圓怎樣做才好吃?

團團圓圓糯米丸的做法：將糯米淘洗幹淨，用水浸泡三個小時以上，瀝幹水分，用少許鹽攪拌均勻。把帶有少許肥肉，剁成末狀。放入馬蹄，剁成末狀。在肉末上撒上少許的鹽、醬油、蠔油、香油。加入少許澱粉，攪拌均勻，搓成丸子。

首先，將糯米仔細淘洗幹淨，置於水中浸泡數小時，直至米粒充分吸收水分，變得柔軟而富有彈性。瀝幹水分後，加入少許鹽，輕輕拌勻，為這道美食增添一絲底味。接下來，精選帶有少許肥肉的豬肉，經過精細剁碎成末狀。與此同時，將馬蹄剁碎，為餡料帶來清脆的口感和自然的甜味。

糯米洗淨，煮熟，五花肉切成粒，臘肉蒸熟後也切成粒。煮好的糯米飯放入盤中，加入臘肉粒，五花肉粒、薑米和調味品拌勻，搓成圓子，放入七成熱的油中炸成呈金黃色即成。特別提示：糯米飯要煮得稍軟。 第二種、此做法也簡單，可以一試。

油炸湯圓怎麽做不爆炸

湯圓表麵紮孔：在湯圓表麵紮幾個小孔，有助於湯圓受熱均勻，從而避免油崩現象，同時確保湯圓炸製時內外溫度一致。解凍湯圓時，如果是速凍湯圓，應將其放置在室溫下自然解凍。如果是新鮮湯圓，則可直接進行下一步操作。

可以在將湯圓拿去油炸之前，先用牙簽紮幾個小孔，這樣，油炸的過程中湯圓得以透氣，就不會因為膨脹而崩裂了。可以將湯圓放入鍋中稍微加熱煮熟，然後再紮幾個小孔，這樣更有保障性。油如果太熱，湯圓也會爆裂。因此，油五成熱的時候就可以放入湯圓了，用小火慢炸，湯圓會更好吃。

先煮後炸 很多人炸湯圓都是直接扔油鍋裏炸，其實這是不正確的。經驗證明，即使湯圓表麵紮孔，直接放入油鍋也會爆裂。因此，應先將湯圓煮熟。煮湯圓的目的是讓內部的糯米粉受熱產生粘性，這樣就不容易爆裂。煮的時候隻需煮至7分熟，避免全熟導致粘連，影響炸出來的外觀。

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